らっきょ?らっきょう?

田舎に行くと
「らっきょ!」って云われますが…

どっちが正しいのか
よくわかってない｡｡





『ニワカ健康オタク』の私
σ(^-^;)


らっきょうって
好きじゃなかったんだけど



いつ頃からか
(血液サラサラブームが
あった頃かな?!)



らっきょう漬けが
毎年の恒例行事に
なりました





色んなやり方を
試しましたが


わたし的には
土井信子さんの
(たっぷりの塩をまぶして一晩置く)

という漬け方が

一番
美味しくできます



今年はアレンジで
黒砂糖を足しました








あと2.3ヶ月後｡｡
楽しみ～