2012年03月10日
自家製塩麹で玄米ごはんパン
自家製塩麹ができたかな～って感じだったので
玄米ごはんパンを焼いてみました
<材料>
玄米は山形県産つや姫
それに鹿児島県紫尾産もち米を混ぜて炊いたごはん：150ｇ
強力粉：200ｇ
砂糖：17ｇ
バター：10ｇ
スキムミルク：6ｇ
塩麹：5ｇ
ドライイースト：21ｇ
水：130ml
ホームベーカリーにいれて
ごはんパンコースでスイッチON!
もち米入りのせいか
途中お餅っぽくなって膨らむか心配したけど
焼き上がりは上々!!
玄米の粒つぶ感がたまりません！
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